给吃素的朋友提供一个食物营养目录，缺什么就照着吃
2022-04-01 环环素食
给吃素的朋友提供一个食物营养目录，缺什么就照着吃！吸收足够营养，提升生命力，最好多多吃：瓜菜〈例如红萝卜、青瓜、菠菜〉，五谷〈例如糙米、小米、小麦〉，水果〈例如苹果、香蕉、梨〉，豆〈例如芽菜、豆腐、红豆〉，同时也吃一些：果仁〈例如腰果、杏仁、合桃〉、植物油〈例如橄榄油、麻油〉，这样的话就不用担心营养不足。
多吃新鲜食品，少吃加工食品，多蒸多煮，少煎炸炒焗，多吃当季果菜，多吃本地产品。素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食：
维他命A：红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。维他命B1：米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子维他命B2：豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜。维他命B3：米及面、干果、芝麻、维他命B6、芽菜、全麦粉、香蕉、提子干、花生、小麦草。维他命B12：天然的植物性食物，经过微生物的发酵，便产生了一定量的维生素B12，比如腐乳、纳豆、豆豉、天贝(一种大豆发酵食品)等发酵大豆制品。泛酸盐：所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别多。维他命C：所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。维他命D：蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。维他命E：各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽。维他命H：植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆类。
锌：绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。铁：大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、干果、瓜子、小米。镁：深绿色蔬菜、全榖类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。钙：深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。钾：全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。一粥一饭，当思来处不易。
半丝半缕，恒念物力维艰。
饮食约而精，园蔬愈珍馐。
勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
更新于：2022-04-01 19:52
吃素