从母胎里就是素宝宝的李洪祈，从小就有妈妈，为她准备健康营养的素食餐，小时候的她，对许多食物都充满幻想，每一样食物都想一一品尝，但长大后的她依然在茹素这条路上坚定地走下去。
茹素者 李洪祈：“我觉得我们没有那个权利，因为我们自己的口欲去吃动物，因为牠们也是生命，其实吃素更多的是会对自己的健康比较好，因为营养方面来看，虽然有可能有一些东西，是从植物比较难摄取到，可是不见得摄取不到，好像那些维生素B12，你如果是真正有去看的话，还是有东西可以替代，我觉得是要就有办法囉。”
李洪祈的母亲对于小朋友的饮食非常严格，除了每一餐都亲自料理，连孩子的零食都使用天然食材制作，确保孩子吃下的每一口都是健康的食物。
李洪祈的母亲 李伟莹：“她在应该二、三年级才开始吃冰淇淋，她吃的冰淇淋是我用香蕉去冷冻后搅碎给她的，现在大了就随她喜欢，但我的原则就是，你天天要吃很多蔬菜，你要吃外面什麽，我没有理你。”
庄智文和太太在结婚之前就已经转素，因此孩子们自然也跟著他们吃素，从一开始的担忧，到孩子们用优越的运动表现，证明素食宝宝也可以很健康。
茹素者 庄智文：“我们第一位孩子的时候，我们也是会有一点点担心，会不会有一些比较弱啊，还是个子比较小一点啊，但是我们发现到说，其实都没有这个问题，大的(女儿)就是越野赛跑的冠军，第二就是，她们也是篮球队的代表，所以这种激烈的运动，也没有见得说她们会体力比人家差，也没有说他们在智力上会有什麽影响。”
庄智文的女儿 庄禾群：“吃素的话我会更加健康，有时候我会分享我的食物给我的朋友一起吃，有时候他们也会吃素食的。”
庄智文的女儿 庄禾靖：“我有很多朋友都请过病假，但是我都从来没有请过病假。”
庄智文的儿子 庄惟禾：“要爱护动物，也要爱地球，然后要身体健康，就可以吃素。”
在给孩子吃素的路上，李伟莹和庄智文证明了，素食并不会影响孩子的发育，素食孩子也可以很健康。
下面我们来看看胎里素两姐妹，如何影响周围的朋友一起来吃素？
视频播放地址
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吃素对身体会不会有不好的影响呢？
现在就用下面这个视频来告诉
对素食跃跃欲试的你，
素食对我们的身体和大脑
会产生什么影响呢？
吃素，不仅仅再是吃菜这么简单。它有着你对生活的态度，对健康的重视，它更有着你对生命的喜爱，对动物的慈悲。
既有益身心健康，味道还不错，还可以低成本做到化解生态失衡，还保护地球了。为什么不试试看呢？
现在开始，多吃蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等食物，喝水，每天八杯。爱自己，爱他人，爱地球，还在等什么？