白灼莴笋，是在外面吃饭吃到的一道菜，当时感觉很好吃，莴笋清脆爽口，白灼的做法突出莴笋自身淡淡的甜味，加上饭店特制的酱油，很是美味。
白灼的做法很是简单和健康，上次参加一个烹饪比赛时，那个冠军得主，做了一道白灼黄瓜条，就是用大的刮刀，把黄瓜刮出一片片长条，放进开水里灼熟，捞起来摆盘后蘸他特制的酱油，很新颖的做法，据说很好吃。
今天我也学着做个白灼莴笋试试，直接用了海天的头道酱油和芝麻油来当蘸料，虽然没有饭店特制的酱油那么惹味，但也蛮不错。
把莴笋换成芹菜，也很好吃，也是在外面吃饭吃到的，自己回来试做过，我很喜欢。
白灼莴笋
材料：莴笋1棵，头道酱油、芝麻油适量
白灼莴笋的做法
1、莴笋削皮；
2、切成斜片；
3、煮一锅水，锅里滴入几滴油，水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变青绿色；
4、捞起莴笋，摆盘，小碟中倒入适量头道酱油；
5、淋少许芝麻油到酱油中成为蘸料。
提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
更新于：2020-03-06 21:03