原材料：大白菜、粉丝1小把、黑木耳3朵、胡萝卜50克、小葱2根、姜5克、长韭菜若干（亦可以加入素肉丝或素火腿丝）
调味料： 植物油、生抽1大勺、盐适量、蘑菇精适量。
做法：
1：木耳冷水泡涨发后切成丝，在开水中焯制1分钟左右捞出。
2：将胡萝卜切丝，葱姜切末。
3：粉丝入开火锅中煮1-2分钟捞出在大碗中。
4：大碗中加入木耳丝、胡萝卜丝、葱和姜末，并加入生抽和盐、蘑菇精用筷子搅拌均匀。
5：大白菜撕成大片，在开水中烫半分钟左右捞出沥干水分。韭菜也用开水烫软。
6：将白菜平铺，中间加入拌匀好的馅料。
7：馅料用白菜包裹好，用烫软的韭菜扎住打个十字结。
8：锅入少油，中小火将粉丝包两面煎黄。吃的时候蘸着加入姜末和葱末的酱油即可。
营养参考：冬季餐桌不可少的美蔬：大白菜的营养价值与食用功效