素食记|快手凉拌秋葵

2024-05-08 素食资讯

快手凉拌秋葵

- 食材 -

秋葵、小米椒、蒜

油、白糖、生抽、醋

- 做法 -

1. 秋葵洗净去蒂；小米椒斜切小段；蒜压成蒜泥。

2. 秋葵放入沸水中焯烫3分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持秋葵翠绿的颜色)。

3. 捞起的秋葵放入凉开水中过凉后对半切开，摆入盘中。

4. 将蒜泥和小米椒圈放入碗中，加入白糖、生抽和醋调成酱汁。

5. 锅内放油，烧热后浇入酱汁中，拌匀后将酱汁浇在秋葵上拌匀即可。

更新于：10个月前

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