莲藕魔芋炒素肠

　原料：莲藕、西芹、素腊肠、青红椒、雪魔芋。

调料：植物油、盐、胡椒粉、盐、蘑菇精。

做法：

1、将莲藕去皮切片，入水焯一下，西芹、青红椒切片;

2、将雪魔芋用水浸软后切块、素肠切片待用。

3、热油起锅，放入雪魔芋炸至表皮金黄捞起滤油，

4、加入青红椒爆炒断生后，再加入西芹、焯过水的藕片、炸好的魔芋、素腊肠翻炒。

4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉、调味。

5、待入味后，加蘑菇精出锅盛盘。

营养参考：莲藕的营养价值及食疗作用

魔芋的营养价值与食用功效

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