我们都知道,酵素是人体中不可或缺的一部分,生命离不开酵素,
不过每个人的生活习惯和生活方式都不同,有的人经常加班、熬
夜,有的人饮食习惯不规律等等,这些习惯都会影响身体对酵素的
吸收。

人体的酸碱度(pH值)不会影响酵素的吸收。酵素是一种生物活性物质,即使在酸性环境中也能保持其活性,并能有效地被人体吸收和利用。
pH值的适应性:酵素能够在广泛的pH值范围内保持其活性,这意味着无论是在酸性还是碱性的体内环境中,酵素都能正常工作。
吸收机制:口服酵素作为酸性液体,能够直达肠胃并作用到消化系统的各个器官,最终被身体吸收并促进正常代谢。
实例说明:例如,柠檬水和果醋等酸性饮料也是通过类似的机制,帮助调节体内的酸碱平衡,而不是影响酵素的吸收。
因此,人体的酸碱度变化不会阻碍酵素的有效吸收和利用。
酵素的特性之一,就是无法抵抗高温,尤其是烹煮。当食物里的活性成分接触到高温蒸气,里面含有的酵素就会快速失去活性,甚至被破坏殆尽。在温度约40摄氏度时,所有的酵素都会瓦解,也就是说,在罐装、高温消毒、滚烫、烘烤、烧烤、炖煮、油炸的食物里,酵素已完全失去活性。虽然罐头里面还是含有维生素和矿物质,但是里面所含有的酵素都已经受到破坏。
现代一般对于酵素消耗的认识,并不是酵素「用完了」,而是「失去了」,许多实验发现,在发高烧或是激烈运动之后,尿液里面会发现大量的酵素。每天人们都会从流汗、尿液、粪便以及唾液、肠液等所有的消化液中,失去许多酵素,同时雪上加霜地,随着年龄增长,体内的酵素只会少、不会多。
人体的酸碱性在本质上不会影响到酵素的吸收与活性,口服酵素是更完整有效地补充酵素的方法,酵素中的益生菌含量也是最高的,更能够改善肠道菌群,提升免疫力。
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