绿叶蔬菜里，豌豆苗清爽鲜嫩，天赐的美味。豌豆苗富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
清炒豌豆苗的用料
| 豌豆苗500g | 菜籽油1大匙=15ml |
| 热水1大匙=15ml | 生抽酱油2小匙=10ml |
| 盐3g | 白砂糖1小匙 |
| 干贝素 一点点 | |
清炒豌豆苗的做法
豌豆苗，选非常嫩的、新鲜的。冲洗3次，洗净，沥干。
坐锅，热油，大火，约6成油温，倒入豌豆苗。大货快炒。
翻炒5秒，放热水1大匙，防止豆苗水分析出，放入生抽2小匙，盐3g，翻炒3秒。
关火。放入糖1小匙、干贝素一点点。出锅。
装盘，摆拍。
鲜嫩的豌豆苗。清清肠吧。
可爱的豌豆苗，我要把你装进肚子了。
清炒豌豆苗的烹饪技巧
为了拍照，耽误了时间，最终未能拍到未析出水分的豌豆苗，口感极好的，大家一定要快炒哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
更新于：2020-03-02 17:03