素菜比肉好吃系列，超级简单快手！一共就四个步骤，晚上想吃点夜宵的时候花个十分钟搞上一盘，再来一听啤酒，美滋滋～小孩儿也爱吃，过年加盘菜也是极好滴～
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 一小把 |
| 金针菇 | 一把 |
| 椒盐（或烧烤蘸料） | 适量 |
| 油 | 适量 |
下酒神菜：椒盐金针菇的做法
金针菇洗净，鸡蛋打散，抓一把面粉
撕一小把金针菇，沾满鸡蛋液
再沾满面粉，也可以用淀粉。用面粉口感更酥，用淀粉更脆。
倒大概四五厘米深的油，大火烧热，然后转中火，把金针菇放进去，炸到硬挺不再软塌塌的并且颜色变成金黄色就可以捞出来了
全部炸好以后码好，不需要复炸，直接撒上椒盐或者烧烤蘸料～