Rose同学前几周刚做过探店小分队的队员她的试吃心得写的很到位，给我感觉她就是个标准的吃货~果不其然，上周，Rose与我们分享总结了她一个人是怎么开始素食生活的故事~用她的话说就是“每个素食者，都是生活家”~
做为一个宿舍党，
Rose觉得最困难的事
就是解决吃饭这个问题了。
因为学校食堂都是某菜炒肉，
要是蔬菜也是有荤油的。
Rose做的面包寿司
香蕉全麦煎饼
一开始，Rose也吃食堂，
点了素菜就过水吃，
实在不小心点了某菜炒肉，
也就只吃锅边菜。
有时也会被食堂大叔嘲笑，
以为她要减肥...
后来才知道肉汁荤油都会被菜吸收，
很不利于健康。
所以，Rose开始决定做自己饮食上的主人。
于是，Rose给自己买了一个
万能的厨房工具——电饭煲
煮饭煲汤做菜都可以。
觉得一开始吃素不要太讲究美感了，
能够做到营养搭配就好。
Rose做的纯素可可球
Rose会和素食前辈或朋友交流，
学习如何更好地搭配饮食。
关于蛋白质，她记得最深的一句话
就是饭加豆，等于吃肉。
所以她渐渐把白米饭换掉，
改成杂粮饭，外加豆类。
Rose在朋友圈科普豆类~
Rose也认识了“超级谷物”“素食之王”：
藜麦（是全谷全营养完全蛋白的碱性食物哦~）
就开始在宿舍里煮各种藜麦小米粥、
藜麦南瓜粥、藜麦沙拉等，
她煮的藜麦有一种QQ的萌萌的感觉~
室友们总会在这时投来羡慕的眼光~
Rose大神建议你把白米饭换掉，改成杂粮饭，外加豆类。毕竟白米饭、白面这些对人体的帮助很少~温馨小TIP：素食者需要吃更多的黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品。
煮美龄粥的豆浆是Rose自己榨的~
作为宿舍党的Rose也会买土豆、青瓜、
西红柿、南瓜这些耐储存的瓜果类。
洗干净、切断，就直接放在饭上蒸熟。
去年端午节时，Rose想吃咸粽子，
可外面的都有猪肉或蛋黄，
自己又不会包...
于是她买了两张粽叶，
用电饭煲做了一款Rose版粽叶蒸饭，
味道香香的、心里甜甜的。
棕叶蒸饭，来张特写~
木瓜银耳
面食党的Rose
最喜欢拌面加各种酱料了，
就尝试用电饭煲煮各种面，
常煮的是凉拌面和牛油果酱拌面，
酱料会买纯素香菇酱或者自制。
自制牛油果酱拌面
紫苏酱拌杂蔬卡通意面
运动后的早餐荞麦面~
黑木耳意大利面哦~
酱汁暖面，冬天来一碗，将寒冷驱走~
Rose是个喜欢折腾的人，
所以她买了各种调料。
（在这里，她建议大家买最基本的酱油、盐就好）
需要的话再慢慢添加。
但Rose在宿舍的调料，
比她妈妈在家里的还多......
Rose的酱料全家福
这个季节，Rose最喜欢煮山楂苹果糖水，
（她觉得比酸梅汤还好喝，
太酸的话可以加冰糖）
生津助消化，搭配外面买的杂蔬饭团
或自制杂粮寿司就是一餐了。
肉丝（Rose）牌秘制杂粮寿司，加了她老家的酱料
Rose觉得喝山楂苹果糖水还不够过瘾，
就添置了一个小巧的搅拌机，
榨各种水果汁（两种混搭）、豆浆、米糊...
她的自制豆浆很赞，
很浓稠，也不会煮粘锅~
秘诀是先把豆子泡几个小时，
煮熟后连同温水放搅拌机里，
再加一小勺快熟燕麦。
其实，这个红豆糊是Rose做给家人吃的~
宿舍牌红枣燕麦豆浆
苹果香橙汁
肉丝版火龙果汁（貌似还是冰镇的~）
桃胶雪燕美人羹，内含雪燕、桃胶、木瓜、蔓越莓
虽然有时，Rose的朋友
对她吃素不是很理解。
但她觉得心态最重要了，
首先自己要坚定，
不要因为其他人的不解而轻易放弃，
多点小心思，摆盘~~
吃素到最后吃的是心态，
如果真的想吃素的话，
什么困难都不是困难。
素食也可以很漂亮~
这才发现这个摆盘是个笑脸~
Rose还有很多不离不弃的零嘴~
如核桃、杏仁、开心果、腰果、松子，
还有红枣、葡萄干等，
她平时都把这些小伙伴们备着，
每天吃一小把，
饿的时候当零食解馋吃。
这些都可以补充人体所需的有益脂肪哦~
幸福的Rose，
还有素伙伴帮她做美食哦~
说来也巧，
当时她喜欢烹饪，想学习烘焙，
就认识了梅子姐。
在Rose素食第100天时，
梅子姐为她准备了丰盛的晚餐~
（配图都是梅子姐做的，Rose负责吃吃吃）
胡萝卜饼干和西米露，是Rose的素朋友加师傅梅子做的~
蔬果包子
所以，饮食的变化
已经完全融入了Rose的生活，
但最令人佩服的是，
Rose在吃素这条路上，
越来越勇敢，
努力付出自己的一份力。
Rose好阳光呢！
Rose的胡萝卜养生汤
以前Rose不善于表达自己内心的想法
但现在她能勇敢地发声。
今年9月份，学校饭堂多了素食窗口，
当她知道这个消息时特别激动。
就鼓起勇气在文章那里评论了，
让学校能更重视素食学生群体，
也希望更多的人了解到素食是一个趋势，
慢慢接触并尝试素食。
记得Rose刚开始吃素时，
学校食堂没有很多素食选择，
给她一度造成了困扰。
现在，既然学校开了素食窗口，
Rose就想如何能让更多的学生去吃素食
并爱上吃素呢？
于是她就跑去跟素食窗口的老板聊了很久，
从为什么开这个素食窗口
到如何改进菜式，
比如白米饭换成杂粮饭、
炒菜的种类可以增加菌菇类的、
沙拉可以用小碟子分装等等。
（如果生活中都是像Rose这样的，该有多好~）
她的努力真的没有白费，
食堂老板真的照做了！
这是Rose学校新开的素食窗口，目前看到的有十种左右。
价格：5.5元两个菜，7元3个菜
评价：咸淡适宜，菌类较少
除了勇敢发声和“惠民”，
吃货Rose在试吃各种素食餐馆后，
会将自己的体验和感受记录下来，
分享出去~
于是她就开始写
#吃遍广州素食餐厅# 系列了。
目前已写到第四期，
有西式、中式、点餐和自助的。
无论大店小店、价格高低，
Rose都想给它们立个传。
一开始，很多朋友问Rose是不是入股了，
或者是不是收了推广费？
其实都没有，
Rose只是觉得介绍各素食餐厅，
是一件蛮有意义的事情。
不仅方便素友聚餐、交际，
也可以分享给对素食感兴趣的朋友。
说不定哪天他们就跟Rose一样爱上素食呢！
看过了Rose同学的故事，
你是不是也想和星球分享下
自己是如何开始一个人的素食生活的？
更新于：2016-11-02 16:47