大家好！我是Vince，一个在美国留学的vegan。我在美国打大学橄榄球，队友们有叫我Vinsanity 和 Tofu Gain。
一年多以前，那时的我18快19岁，突然一天训练完妈妈给我发了一部纪录片。妈妈发给我看的时候说她以后会少吃点肉了。
那是一部关于中国传统美德和现代人的饮食的纪录片。里面叙述了过多的食用肉食与我们环境和贪欲的影响。同时也讲述了对动物的不公平和对我们健康的不利。第二天，我就变成了素食者，只是那时还吃蛋奶。后来，我妈妈也变成素食主义者。我突然意识到，如果没有必要吃肉，我们就不需要吃肉。
先介绍下我的背景。我出生于一个少数民族家庭，我的爸爸妈妈都是黑彝族。如果大家有对彝族了解的话就知道，我们这个民族可谓是无肉不欢。还记得过火把节的时候我们吃的烤全羊。小的时候看着这些动物被屠杀也没有太大的感觉，觉得这就是他们的归宿吧。还有加上环境和文化的影响，总觉得肉是必可不少的。但是小时候妈妈跟我说过不要吃野生动物，因为他们是靠自己能力长大的。不吃野生动物也是对大自然的尊敬吧。
现在发现由于我们吃太多的肉，需要更多的土地去饲养这些动物，需要更多的土地去生长这些牲畜要吃的粮食。导致了现在地球上98%的生物是我们人类和我们的牲畜。所以不只是不吃野生动物是对大自然的尊敬，做到不吃肉才是对大自然最大的尊敬。同样的要养活这么多吃肉的人，我们这点土地真的够吗？一次在餐桌上妈妈对弟弟说的话：“你想一想，我们今天晚上吃的这么多菜如果全部给牛吃了不知道它会长出多少肉来。”
我开始吃素主要是因为健康和环保的原因。我在半年前变成了Vegan，连奶和蛋也不吃了。我们从小到大听到过许多有关肉类和牛奶的神话。其实这些食物都可以被替代的。很多著名的运动员已经证明你是可以从素食里得到足够的营养的。
我自己也是个运动员，我目前在美国的Beloit College 打橄榄球。我的体质和体能也不比我的队友差，同时在很多方面我也有着比他们更好的表现。我刚开始吃素的时候体脂下降，身体变得更加结实。然后吃素这么长我也知道如何控制卡路里，糖水化合物，蛋白质和脂肪的摄入。植物蛋白可以帮助你的肌肉回升更加快一点，并且对身体的压力没有动物蛋白那么大。
然后我也慢慢发现其他动物也是有情有感的生物，他们不会说话不代表他们没有情感。他们疼痛的时候会哀鸣，他们甚至也会有眼泪。在这个地球上，所以生物都和我们有相同的生存权利。有句话说得好，如果屠宰厂把围墙换成玻璃也许就不会有那么多人吃肉。我可不想以后和我孩子讲故事的时候，跟他们说动物是我们的朋友，然后又同时伤害他们。
同时，我也看了许多纪录片，认识到这些动物产品背后的悲惨真相。我听到过一段很有趣和讽刺的话。如果动物们创立一个宗教，那么我们人类一定是里面的恶魔吧。从我成为素食主义者的那天，我对肉就没有过一丝想念。看到肉的时候我不会在觉得它美味，相反的觉得它们很恶心。肉类本身就充满了许多负面能量。牛奶也一样的，如果我不能去吸吮奶牛的乳头那为什么我能接受包装的牛奶。加工牛奶产业本身的残酷让我彻底放弃了牛奶。
现在家里我和妈妈是素食主义者，妈妈有时还吃蛋。大部分是土鸡蛋。弟弟和我在一起的时候90%吃素，相信他以后慢慢地也会变成素食主义者。而我最尊敬的爸爸，虽然让他变成素食主义者从一开始看起来那么不现实（因为我爸爸长大的环境和他固有的民族脾气让他比较难改变）。但现在我也慢慢看到希望，我相信以后我们一家人都会吃素的。
当人类文明进步到一定程度的时候，动物会从我们菜单里移除的。我们以后会把从其他生物那里夺走的家园归还给他们的。不然两个地球也不够我们糟蹋，我们从她身上摄取太多。是时候向大自然感恩和给予了。
关于作者：
我是Vince，一个在美国留学的vegan。我在美国打大学橄榄球，蛋奶素快一年，最近4个月变成Vegan。变成Vegan后感觉很好，体力很棒，也变得更强壮。当初因为对动物的爱还有对环境的保护变成素食主义者的，后来发现这是一种比吃肉更健康环保的生活方式！
我现在Beloit College上学，是一个文理学校。来美国上学第4年，也发现了许多很棒的素食餐厅，在芝加哥、奥兰多还有学校附近都有。也慢慢地学会了如何通过纯素饮食得到足够的营养。
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更新于：2016-03-07 00:07