上周日，北京进入“烧烤模式”后最热的一天，素食星球在大望路的云朵朵厨房举办了第3期“达人客厅”。两位素龄10年的资深素妈张盛环和雨晴将她们对于备孕、哺乳、坐月子和育儿的经验倾囊相授。6位参加的妈妈们离开时专门向两位嘉宾表达感谢，并表示收获太大了，冒着暑热前来学习十分值得。
今天，我们就将当天的干货分享给大家，一点也不藏私。拿走不谢！
备孕期
很多妈妈在后台问怀孕前要如何补充营养，要吃些什么对怀孕期间自己和宝宝都好的。来听听两位妈妈是怎么分享的吧。
怀孕前来一次排毒，为宝宝的到来营造好环境
很多妈妈在怀孕初期会有孕吐，后期会有水肿、头晕的现象，而盛环说她在怀孕期间一点不适的反应也没有，这都归功于她在怀孕前的排毒。她推荐有条件的妈妈在怀孕前进行一次排毒，为宝宝的到来营造一个好环境。
怀孕期间的许多反应其实是身体的一种排毒反应，是母体对于胎宝宝的一种保护。比如孕吐，吐出来的东西都是一些黏液组织，就好比我们的鼻涕，痰，都属于类似的黏液，其实都属于黏液排毒，都是身体的自我保护现象。孕吐从医学角度来讲，也是一种正常现象。
那怎么孕前如何排毒呢？盛环说可以采用生机饮食，或清淡饮食，或简单的断食（怀孕后就不要辟谷了）等，可以在怀孕期间减少不适的现象。
张盛环的排毒方法是：采取清淡饮食，吃饭以五谷杂粮为主，少吃精米精面，给身体营造一个良好的环境。这样就可以顺利过渡到怀孕初期了。
身体比大脑聪明，相信你的身体
身体是一台很精密的仪器，自己会努力寻找平衡。尤其是怀孕期，身体会努力为孩子营造一个非常健康的环境或者寻求一种平衡。很多人会在头3个月特别想吃某种食物，其实这就是身体的讯号，它在告诉你身体缺少什么，需要平衡。
所以咱们一定要相信自己的身体！
情绪的放松很重要，避免情绪毒素
现场的两位妈妈是不同的代表，张盛环是一位特别擅长厨艺的妈妈，会做各种营养食物给自己和宝宝吃，而雨晴则不同，她不是厨艺达人，属于家里人做什么就吃什么的类型（当然是全素的）但是她家宝宝也是很健康地成长。雨晴说孩子和妈妈的健康还有一点特别重要，就是妈妈的情绪。
她说很多妈妈们对于孩子吃什么，该补充什么特别在意，这个虽然很重要，但更重要的是你对于吃下这些东西的态度是什么？
我们身体中的大部分毒素都是从情绪中产生的。所以家庭的和睦，吃下食物时的心情都与健康有着很大的关系！
所以妈妈们在怀孕期间一定要保持平和的心态，每天多笑笑，这样宝宝可以健康成长呢！
怀孕期
刚开始怀孕的妈妈们都会很在意营养是不是足够，去医院检查如果指数不达标就会急着去补充各种添加剂，那两位妈妈们有补充这些吗？
多吃五谷杂粮，减少精米精面
盛环说，她在怀孕期间也被要求吃补充剂，但是她自己本就不是一个爱吃药还健忘的人，所以怀孕期间基本没吃，她对于补充剂的感受是这只是一个辅助，更重要的还是平时的饮食。
至于怀孕期间的饮食，盛环说道：还是要多吃五谷杂粮。比如，她会把玉米、芋头、红薯、紫薯还有南瓜等杂粮蒸到糙米饭里，蒸一锅。吃的时候先把上面那些杂粮吃掉，然后再吃糙米饭，慢慢地咀嚼。
细嚼慢咽，充满喜悦地饮食
一顿杂粮饭，盛环可以吃两个小时，吃得很喜悦。你知道瓜果蔬菜、杂粮那些东西，你越咀嚼越回甘。咀嚼后的唾液和食物混合非常利于营养吸收。而且食物本身带的能量让你很喜悦。就那样去吃，越吃越高兴，越高兴就越那样去吃，这样形成了一个良性循环。
对于吃素要有信心和底气
很多家庭对于素妈妈没有信心，觉得营养肯定会不够，雨晴说在怀孕期间或者说你决定素食之后信心十分重要。她在素食期间和在怀孕期间就对素食十分认可，所以对她而言不存在添加营养素的问题。在她看来，如果妈妈对素食非常有信心，并且身体检查也没有问题，就可以不补充营养剂，营养品毕竟比不上天然的食物。如果妈妈对素食有一点点的怀疑或担忧，那就还是补充一些吧。她推荐了自己怀孕期间吃过三宝粉，算是一种营养补充，不过这个是纯天然的食物。整个怀孕期她只补充过三宝粉和复合维生素片。
三宝粉：淘宝有售，是啤酒酵母、小麦胚芽和大豆卵磷脂的混合粉末。品牌比较多，大家可以选择台湾的品牌，或是一些口碑比较好的。
哺乳期和月子期
经过十月怀胎，宝宝呱呱坠地，但是考验妈妈们的时候才来临。哺乳期和月子期有许多值得注意的地方哦！
脾胃好，奶水充足更有营养
很多妈妈会反应孩子出生后自己的奶水却不充足，这可怎么办？其实奶水充足与否与妈妈的体质有很大的关系。母亲的气血脾胃比较弱的话一般奶水都不会很充沛。
脾胃好吸收就好，脾在我们五脏里面起到运输的功能。它把你吃的东西，转化成碳水化合物、蛋白质，通过脾运送到你的血液、血管里去，支撑你整个身体的运转。如果我们今天吃的是大鱼大肉，油腻的东西，你会无形中给脾胃造成负担，减弱它的运送功能。所以饮食清淡少油，很重要，小米粥、五谷豆浆对脾胃都很好，月子期可以常喝。
宝宝的吸吮方式要正确
有时候妈妈感觉奶水不足，其实也和宝宝吸吮有关。妈妈可以产多少奶，其实也是由宝宝来决定。在美国，会特别在意这一点，会教妈妈们如何正确喂奶。喂奶的正确方法可以在网上找相关资料哦，可以参考国际母乳会的喂养信息。
下奶蔬菜汤
最后才是你需要通过食补来帮助产生更丰富更有营养的奶水（比如木瓜加无花果等材料熬一锅汤）。这里介绍一道蔬菜汤，紫甘蓝、莴笋、彩椒、豆芽、西葫芦，这些熬煮成一大锅，不需要加调味品。这碗蔬菜汤喝下之后对下奶水有很大辅助的作用。这个蔬菜汤是新加坡当地的素食医生传授的，当地都是用这种方式来下奶，效果特别好。两位妈妈在哺乳期间也喝过，也给身边许多哺乳期的妈妈推荐过，都很有效！如果妈妈们有奶水不足的困扰，尝试一下吧！
补血食谱
后台有位妈妈问到自己的宝宝6个月大，但是医院检查出来贫血，也有素妈妈检查出来贫血的，现场我们请教了两位妈妈。雨晴为大家分享如何食疗补血。
首先要多吃新鲜的瓜果蔬菜，食物要搭配合理。贫血可以多吃深绿色的蔬菜以及红菜头（这里要提一下红菜头绝对是补血良品），红豆大枣汤，黑木耳大枣茶，还有可以经常吃各种豆类和杂粮打成的米糊。
月子要坐，传统的经验自有道理
现在的年轻妈妈都会说看英国王妃生完孩子几天就出席各种活动脚穿高跟鞋了，咱们为什么要一个多月不洗头不出门呀？做月子有什么意义？
盛环在现场告诉大家做月子有它的必要性。
别光看欧美人他们不做月子，那是因为我们亚洲人的体质和他们的体质天生不同。欧美人大多属于游牧民族的后代，骨盆都较大，但亚洲人属于农耕文明的后代，骨盆都很小。要知道生一次孩子，女性身体的骨骼全部打开产生缝隙，包括牙齿的骨骼，如果在这个时候招风受凉会很难排出，会留下不少后遗症。
所以生完孩子的月子期对妈妈而言是十分重要的，在月子期间不要吃过硬的食物（比如：苹果），不要招风，不要吃生冷的食物，这样的做法对女性是很有好处的。
盛环坐月子时家里是这样通风的，先关在一个屋子里，把其他屋子的窗都打开通风，然后关窗、开门出来。再关上门，把剩下的屋子开窗通好风，再进去，这样一间一间通风。
宝宝辅食添加
这个可能是很多妈妈最关注也最头疼的一块。宝宝在断奶后究竟吃什么呢？该怎么吃？都是问题！
辅食很重要，添加勿过早
太早加辅食容易伤害到孩子的肠胃，且6个月前妈妈的奶水营养也是最好的时候，所以一搬加辅食可以在孩子6个月大的时候。这个时候你也需要观察孩子对食物感兴趣，是不是好奇大人吃食物，自己也想动手，且是不是分泌唾液，那个时候就是加辅食的时候了。
最开始可以加单一的果泥，因为果泥味道甜甜的，会给孩子吃母乳的感觉。而且水果也比较好吸收（因水果里的糖是唯一不经过胃人体可以吸收的，孩子的咀嚼能力不强，果泥比较适合）。开始加的时候单一的加，并且关注孩子是不是拉肚子，有没有过敏的反应等。如果单一的水果没有问题可以换一种水果，慢慢的复合添加水果。
水果用应季的，没有刺激性的，不要加柑橘类的（因为柑橘类的容易引起过敏）或榴莲（味道比较刺激）。用温性的，苹果，香蕉，牛油果，木瓜，梨等。
通过两周的水果泥，孩子的吞咽能力加强，就可以加根茎类的，比如土豆、胡萝卜、豆角、山药、红薯、紫薯等。蒸熟之后，可以用水或用果泥，搅拌的稀一些，再隔水蒸一会，保证孩子吃到温热的。
加好根茎类的后加叶类的，菠菜，小油菜，空心菜，油麦菜等，绿色蔬菜里面含有大量的钙和铁。可以将叶类的和根茎类还有水果一起，打成泥给孩子吃。
之后再加蛋白质，这时候孩子差不多8-9个月大了。选在这时候添加蛋白质是因为母乳的蛋白质含量变低了。在选择蛋白质含量高的产品时一定要注意很多豆类的蛋白质含量并不高，而淀粉含量却很高，这些豆类就不属于适合添加的食物。（黄豆、小扁豆、鹰嘴豆都是蛋白质含量比较高的豆类，具体的蛋白质含量，可以在许多网站上搜到。）
这里张盛环介绍自己添加的两种食物藜麦和眉豆（眉豆又称米豆，下面是它的图片），做法是将藜麦和豆类先泡（最好泡至发芽，这时的营养价值最高），之后再炖，炖熟后和别的一起搅成泥。
最后加坚果类的，因为坚果类油脂很多
盛环还强调说：孩子1岁前不需要油和盐，靠食物本身的盐分就足够了，因为加盐过早会遮盖食物本身的味道，这会养成孩子重口的习惯。
在添加辅食过程中有两点需要注意：
不要添加蛋黄
很多妈妈是纯素可能不存在这个问题。但是有些家庭认为鸡蛋有营养要让孩子补充，殊不知鸡蛋里的蛋黄是最大的过敏源，且很容易刺激孩子的脾胃，如果一定要加鸡蛋要么去掉蛋黄，要不就在孩子一岁半之后考虑添加。
不要给孩子吃不适合的食物
很多父母会问说自己的孩子在断奶后胃口不好，吃不下也长不快了，这很可能是因为有些食物给孩子吃早了。比如米粉、面条。孩子在一岁之前脾胃功能还不健全，过早给孩子吃这些容易伤害孩子的脾胃。
盛环家的宝宝通过这样辅食添加的方法很自然地断奶，没有通过任何强制手段。
活动当天盛环还给大家现场演示了健康辅食的制作，大人小孩都可以享用。
所需食材：
苹果，胡萝卜，土豆，红薯，藜麦，菠菜，豆渣，火麻油或亚麻籽油
做法：
只需将这些材料都放进搅拌机里，搅拌成糊状即可。
活动当天还来了两位可爱的萌娃哟！大眼睛美少女是雨晴的女儿，绿衣服的男孩儿长得有点像kimi呢～
吃得好开心哦~
最后上一张大合照～
感谢六位妈妈的到来，以及素食星球两位志愿者开心妈妈和Armilla帮助整理录音。
2024-02-05 02:15