中新网扬州4月22日电，为期4天的2014中国扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会在扬州鉴真图书馆开幕，台湾佛光山开山宗长、国际佛光会世界总会会长星云大师亲临并启幕。
星云大师在开幕式上致辞时表示，多吃素食，可以增强忍耐力和生命持久性，训练我们的柔和性格，有益身心健康，举办素博会就是倡导人与自然和谐相处。
据悉，本届“素博会”除了汇聚海峡两岸200多家知名素食饮食、特色小吃和绿色生活名品外，还展出来自印度、日本、菲律宾、南非、加拿大、韩国等地的国际性素食产品，为广大的市民游客献上一场素食文化盛宴。
在素博会现场看到，古色古香的展棚与鉴真图书馆相得益彰，尽显“中国风”。4个展区，250多个展位集中展示全球素食，不仅有素食小吃、调味料等食材，还有佛物等生活用品，种类达千种以上。在台湾素食和国际美食区，市民还可以尽情品尝高山乌龙茶、凤梨酥、印度拉茶、加拿大枫糖、日本天妇罗、泰式酸辣面、韩国泡菜等特色产品。
“我们是特意带孩子来玩的。”从宝应赶来的王女士表示，素博会上有很多没有见过的素食美味，带孩子不仅是来长见识，还是一种绿色、健康生活方式的体验。来自台湾的香椿烙饼摊前，品尝的市民络绎不绝。据了解，这种饼是寺院每逢过年发放给游客的美食，这次是专门为扬州市民现场制作。(完)