丝瓜是一种常见蔬菜，能够清热化痰，对缓解咳嗽有帮助。腐竹含有多种矿物，补充钙质，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
今天这款丝瓜菌菇豆腐汤，嫩滑的豆腐，加上清甜的丝瓜，养颜补钙，几分钟就可以轻松搞定，一日三餐皆宜，完全可以作为正餐之前的开胃汤，家人的最爱。
主料：丝瓜、豆腐、腐竹、芹菜、菇、胡萝卜
辅料：盐、香油 、蘑菇粉、姜
1.将腐竹和香菇提前泡发。胡萝卜，丝瓜，芹菜切成段。豆腐，姜切片。
2.锅里加少量油烧热，加入姜片爆香，倒入丝瓜翻炒。
3.加入适量的水，依次加入香菇、胡萝卜；开大火烧开。
4.烧开后，加入豆腐，腐竹、芹菜，转中火煮十分钟。
5.放入盐，香油，蘑菇粉调味。
6.搅拌均匀美味的汤就可以喝了！平时不仅要多喝水，三餐饮食里，还要多喝点汤。
7.这样一碗清新素雅的绝美汤品，非常受大家的欢迎，喜欢的不妨试一下。