跑步如人生
只要你不断努力
就没有失败一说
82岁的Ruth Heidrich
(露斯·海德利克)
这位精力充沛、乐观的素食主义者在她的人生充满激情的生活中，比大多数人更愿意分享她的观点。
她是作家、演说家、生活方式教练、纯素主义者、马拉松运动员、癌症幸存者，她获得了超过900个奖杯，是一个卓越的马拉松运动员，也是励志的生活家;她用素食和跑步还有不断的突破赢得了一个丰富有趣的人生。
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露斯博士从49年前开始跑步。1968年，她看到一本名为《健美操》的书，作者是马里兰州的肯尼斯·库珀，这本书改变了她的想法。
第二天一早，她把旧网球鞋、短裤和t恤挖了出来，开始了第一次跑步。跑步让露斯感觉很好，从那之后，她有了跑步的习惯。
这一跑，就跑了将近半个世纪。她也成为了一名专业的马拉松运动员。她从没想过放弃跑步，而命运却总喜欢跟人开玩笑。
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在跑步这件事上，露斯博士成为了很多人的楷模，因为她日复一日的坚持，感染了很多人;除了跑步，露斯博士还做了一件事，这件事不仅改变了她自己，也改变了很多对真相一无所知的人。那就是——改变饮食方式，成为纯素者。
△露斯博士出演了《餐叉胜于手术刀》
在1982年，露斯博士运动生涯的巅峰，遭遇了滑铁卢。她被诊断出患有癌症，乳腺癌晚期，在切除了乳房之后，她的医生建议她化疗，来治疗已扩散到肺部和骨骼中的癌细胞。
但露斯博士没有听从主治医生的建议，而是去拜访了麦克杜格尔医生，麦克杜格尔医生把有关纯素治愈乳腺癌的资料都拿给她看后，露斯博士开始了她的抗癌之路。
她参加了夏威夷铁人三项的训练，包括马拉松、长途自行车和游泳，还有举重，她的医生、家人和朋友都说：“这太疯狂了!你有癌症，你需要休息!”
但是露斯博士却感觉很不错，她坚信自己的选择是对的。因为她能感觉到身体在慢慢变好，因为她吃着正确的食物。
在铁人三项比赛前7周，她被一辆卡车撞伤，得了脑震荡，暂时性失忆，臀部骨折。医生说:“忘掉铁人吧!你不会及时痊愈的。”她再一次拒绝了医生的建议，坚持参加比赛。多亏了她坚持纯素食饮食，她确信她能很快恢复到足够快的速度来开始。
这样的坚持，让她在铁人全能运动中获得了金牌。这成为了历史性的一刻，也成为了她永生难忘的记忆。她打破了蛋白质神话，证明了素食饮食有利于身体机能的恢复，纯素饮食是对的!
△露斯在她的年龄组获得了一枚金牌
她很感谢麦克杜格尔博士，因为麦克杜格尔博士启发了她，让她重新认识了自己，也明白了饮食的重要性。露斯博士是第一个尝试这种饮食的乳腺癌患者，纯素疗法是她在对抗癌症时所做的唯一治疗。纯素饮食不仅帮她打败了癌症，还治好了她的关节炎和便秘，她现在很健康，有着低胆固醇、低血糖和血压，她成为了一个崭新的自己，充满活力和对未来的信心。
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虽然已经82岁，但露斯博士并没有认为自己需要休息，生命是一场永不停息的战斗，你可以走出去，快速欣赏风景，感觉自己变得更瘦，更健康，更有活力，有健康的心脏和强壮的骨骼。
她未来的计划包括持续2 - 3个小时的跑步、骑自行车和游泳训练。她在日历上有很多比赛，还计划继续和任何准备好听她饮食和锻炼建议的人沟通，无论是通过电子邮件、谈话、书籍还是其他交流。
△露斯博士出版的书，国内买不到
到目前为止,她已经在夏威夷、新西兰、中国的长城、日本、英国巨石阵周围、开罗的尼罗河大桥、印度的金字塔、泰国的泰姬陵、加拉帕戈斯群岛、秘鲁马丘比丘、柬埔寨的吴哥窟、纳米比亚的沙丘都留下了她奔跑的足迹。
当然，她仍有很多没做完的事、有太多没看完的风景，她真正想去的是南极洲和复活节岛。
△露斯博士仍在坚持长跑
露斯博士的目标是成为健康生活方式选择的楷模。“我希望有更多的人问我，为什么你吃得那么多，体重也没有增加，你为什么这么健康，没有服用任何药物，为什么你还在跑步......”这在很大程度上是一个教育以及社会引导的问题。
我们在报纸、杂志和电视上看到的广告，通常都是错误的食物，她发现吃西方饮食的孩子的肥胖率令人震惊。在她看来，用动物性食物喂养孩子是虐待儿童的行为!她坚持改变“食用动物”这种不人道的方式，纯素饮食才是这个文明社会所需要的。
“跑步可以在任何时间、任何时间、也不昂贵的地方进行，关键是要迈出第一步，并坚持下去!”
茹素的运动健将还有他们......
她为英国获得首枚公路自行车赛奖牌，只因吃素
2012年伦敦奥运会中，英国的首面奖牌，是由Lizzie Armitstead获得的，她从10岁开始吃素。“我是吃素长大，并成为了一名长途跑步者在这过程中，我最常遇见人们误解以为素食者是虚弱温和的人，并且很难在竞技体育中获胜。
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因吃了不新鲜的猪肉，与冠军失之交臂
2001年的英国温网半决赛上，19岁的小威因为赛前吃了不新鲜的猪肉引起闹肚子，输给了原本比自己落分很多的卡普里娅蒂，意外与冠军失之交臂。
小威对这件事耿耿于怀，她决定和素食已久的姐姐大威一样不再吃肉，之后，她和姐姐一起参加生机素食的活动，素食帮助她们摆脱了干燥症。这一决定就使她坚持了16年。食素期间，更是在网球界名声鹊起，获得了无数冠军的荣耀。
世界上最成功的网球运动员只爱素食
诺瓦克·德约科维奇是世界上最成功的网球运动员之一，到目前为止已经赢得包括11个大满贯、28个大师系列赛，以及5个年终总决赛在内的63项ATP单打桂冠。
2012年澳网决赛后，小德饮食习惯的转变成了媒体和粉丝们的关注焦点：当他得知自己对小麦和乳制品过敏后，就不再食用含有谷蛋白和乳制品的食物。
同年4月，小德在脸书上宣布自己的一间素食新餐厅即将在摩纳哥开业。
“对于我来说，这个实验证明万物都有灵魂，世界上的每一项存在，人类、动物、元素、所有事物都有着同样的能量。 ”
世界第一网球运动员开了一家纯素食餐厅
对于小德和妻子开办的这家清新、健康、很多爱的Eqvita素食餐厅，他介绍道：Eqvita不只是一家餐厅，而是一个概念、一个爱的故事……
素食番薯，“孕育”出一代飞人
他是男子100米、200米世界纪录保持者，更是历史上唯一一位奥运会、世锦赛双冠王，他的世锦赛金牌总数达到8枚，追平美国名将卡尔·刘易斯和迈克尔·约翰逊共同保持的纪录。
如今博尔特已经29岁了，而里约也将是他的最后一届奥运会。
当博尔特的父亲在得知儿子奥运夺冠后，信誓旦旦地对媒体说：“肯定是番薯使他夺冠的。”他还表示牙买加的番薯能给予选手们力量，在牙买加，番薯被认为是一种对身体非常有好处的食品。
为了保持最佳状态，这位忠实的鸡肉块爱好者决定用洋芋块代替自己的最爱，蔬菜也成了他餐桌上的主角。