不同于旧社会生活，人类不再需要忍受饥寒交迫下的衣食不足。在全民实现小康生活的今天，充足的物质，富余的资金让生活变得更加舒适。平常日子就能随心的食用肉类，成为我们大多数人的生活常态。
所以，在物质富足的今天，对于很多人来讲，存在于身边的素食主义者，是生活中的异数。不理解素食人所坚持的理念，不懂素食人为何放弃肉类，而选择一辈子和瓜果蔬菜为伍。
《礼记·大学》“欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意”。杜绝食用肉类，成就了素食者的意志。为何拥有了这样的意念？
是不忍想到因自己的欲望，使其他生命逝去的怜悯；是终究无法下咽这看似美味，实际却预示着血淋淋死的食物；是看了太多关于人类过度食肉，给地球环境带来灾难性破坏的新闻。
素食让人们心怀悲悯之心，而素食者不是杞人忧天的无知者，是因为了解比上述情景还多的层面，素食者才不断在完善中端正自己的心念，端正自身行为，激发人们心中悲悯之心，留下悲悯的种子，待它生根发芽。
素食，让素食者回归自然，享受原生态健康，传播保护地球生态环境的文化理念。吃素来汲取天然纯净的均衡营养，体验摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。修养自己的内心，让自身成为传播素食文化的载体，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，凛然已经成为一种全新的环保、健康生活方式。